COMMENT PREPARER UNE TISANE GLACEE MAISON ?

Quand les températures montent, rien de plus rafraîchissant qu’une tisane glacée maison. Mais encore faut-il savoir comment bien la préparer pour conserver toutes les vertus des plantes et profiter d’une boisson savoureuse. Suivez le guide !

Infusion à froid ou infusion à chaud ?

Il existe deux méthodes principales pour préparer une tisane glacée :

1. L'infusion à chaud, refroidie ensuite : Faites infuser les plantes comme pour une tisane classique (généralement 1 cuillère à café pour 250 ml d'eau à 90 °C pendant 5 à 10 minutes), puis laissez refroidir et placez au frais. Cette méthode permet d'extraire les saveurs intenses, notamment pour les plantes plus coriaces comme les racines ou écorces.

2. L'infusion à froid : Idéale pour les feuilles, fleurs et plantes plus délicates. On infuse 1 à 2 cuillères à café dans de l'eau froide, puis on laisse reposer entre 4 et 8 heures au réfrigérateur. Cette méthode préserve la douceur et la finesse des arômes, tout en maintenant les propriétés de certaines plantes sensibles à la chaleur (comme la camomille ou la rose).

3. Avec des glaçons infusés : Pour une version express et originale, vous pouvez également préparer des glaçons infusés. Il suffit de faire infuser à chaud une tisane concentrée, de la laisser refroidir puis de la verser dans des bacs à glaçons. Une fois congelés, ajoutez-les à une carafe d’eau fraîche. En fondant, les glaçons libèrent doucement les saveurs.

Nos conseils pour une tisane glacée réussie

• Préférez des plantes entières ou grossièrement coupées pour conserver un maximum de bienfaits.

• Utilisez de l’eau filtrée pour ne pas altérer le goût.

• Goûtez avant de sucrer : les infusions glacées ont souvent un goût plus doux, inutile de les saturer en miel ou sirop.

• Ajoutez quelques glaçons au moment de servir, ou des rondelles de citron, feuilles de menthe ou fruits frais pour une version encore plus estivale.

Quelle infusion choisir ?

Toutes les tisanes ne se prêtent pas à l'infusion froide. Privilégiez des mélanges pensés pour l’été ou contenant des plantes rafraîchissantes : menthe, verveine, citronnelle, hibiscus... Chez Entre Deux Haies, nos mélanges sont 100 % naturels et sans arôme ajouté, parfaits pour l’infusion glacée.

Et si vous hésitez, commencez avec notre best-seller "Fraîcheur Botanique", conçu spécialement pour être savouré bien frais !